Eu gosto
muito de comidas leves para o jantar, tenho uma receita de frango assado com
gengibre e mel que é uma delícia. Sabor muito leve e agradável.
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Ingredientes
2
Peitos de frango, aproximadamente 500g;
1
Colher (Chá) de Gengibre ralado
2
Colheres (sopa) de molho de soja (tipo shoyu)
2
Colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal
a gosto
Pimenta
cominho a gosto
Limão
para lavar o frango
Modo de Preparo
Limpe o
peito do frango, lave com limão e deixe escorrer o excesso da água.
Em uma
tigela coloque o frango e tempere com os ingredientes, cuidado com o sal, pois
o molho de soja é muito salgado. Coloque para marinar por duas horas dentro da
geladeira.
Para o
cozimento, coloque em um refratário, reserve o caldo da marinada, cubra com
papel alumínio e leve ao forno alto, pré-aquecido por 15 minutos.
Retire
do forno e tire o papel, retorne ao forno para dourar. Se formar muito líquido,
retire e reserve.
O
líquido da marinada, dissolva em 1 colher (chá) rasa de amido de milho e
acrescente mel e molho de soja, leve ao fogo, mexendo para não empelotar.
Deixe
reduzir, até que fique consistente.
Regue sobre o frango assado e sirva.
Rende
para duas porções.
