Bolo de Pêssego

Devo confessar que gosto muito de bolo, ultimamente venho testando usar frutas para fazer os meus e vou confessar, tem dado bons resultados.

Encontrei uma receita de bolo de pêssego que realmente me surpreendeu, não espera que fosse ficar tão bom.

Ingredientes:

3 pêssegos frescos grandes e picados 

2 xícaras de farinha de trigo.

1½ xícara de açúcar mascavo

1 colher (chá) de fermento em pó
½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
¼ colher de (chá) de noz moscada

½ colher (chá) de sal

1 colher (chá) de extrato de baunilha

½ xícara de manteiga em temperatura ambiente

Manteiga que baste para untar

1 xícara de iogurte

2 Ovos grandes

2 colheres (sopa) de extrato de baunilha

Preparo:

Utilize um refratário para misturar os ingredientes secos.

Em uma batedeira, coloque o açúcar mascavo e bata até que fique uma mistura fofa, em seguida coloque os ovos e continue batendo, adicione a noz moscada e a baunilha e volte a misturar. Junte os ingredientes secos à essa mistura e incorpore à massa. Acrescente o iogurte e misture bem; finalmente despeje os pêssegos picados e incorpore delicadamente à massa.

Em uma forma untada despeje a mistura e leve ao forno pré-aquecido para assar a 150 °C por aproximadamente trinta e cinco minutos. Espete com um palito para certificar que o centro do bolo está assado.

Deixe esfriar e sirva.

Cookies Integral Gigante

Biscoitos com pedacinhos de chocolate é uma delícia, agora imagine isso em tamanho gigante? É biscoito tamanho família, pode ter certeza que a garotada vai amar.

Veja essa receita de Cookies Gigante e se delicie. Descubra muitas outras receitas deliciosas de bolo de pote para vender e lucrar.

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo integral 

250g de chocolate amargo picado

1xícara de açúcar mascavo

1xícara de açúcar granulado comum

1 ½ colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 ¼ colher de chá de sal marinho

250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Manteiga que baste para untar

2 Ovos grandes

2 colheres (sopa) de extrato de baunilha

Preparo:

Em uma batedeira, coloque o açúcar mascavo, o açúcar comum e a manteiga, bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura esteja bem uniforme. Adicione os ovos um por um, com a batedeira na velocidade baixa. Use uma tigela grande e coloque a farinha de trigo e junte à mistura da batedeira, em velocidade baixa até que a mistura esteja uniforme cerca de 30 segundos, adicione a baunilha e incorpore a massa.

Coloque a massa em uma assadeira untada (diâmetro de 25cm). Polvilhe o chocolate restante sobre a massa e pressione um pouco para incorporar.

Pré-aqueça o forno na temperatura média 150°C, com um rack no meio. Asse por 35 a 45 minutos, ou até que a massa esteja dourada, espete com um palito para certificar que o meio esteja assado também. Retire do forno e sirva frio.

Aposto que você vai querer repetir muitas vezes!

Torta de bacalhau desfiado

Que tal uma torta de bacalhau para o jantar?

Eu conheci esta receita com uma amiga, ela é simplesmente deliciosa. Quero compartilhar com você que gosta de pratos simples e com muito sabor.

O bacalhau é rico em ômega 3, substância importante na redução do LDL, o colestrol ruim, além de ser muito saboroso.

Então! Vamos à receita.

Ingredientes

Para o recheio

500g de bacalhau desfiado

100g de azeitonas fatiadas

1 cebola média picada

Azeite extra virgem para refogar

½ lata de ervilha

2 ovos cozidos e cortados em rodelas

½ lata caixa de creme de leite

Salsa picada

Para o Purê

4 batatas grandes

1 dentes de alho

1 Cebola média ralada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

Modo de Preparo

Para o purê:

Cozinhe as batatas descascadas, até que fiquem bem macias. Passe em uma peneira. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada, quando começar a murchar, acrescente o alho e em seguida a batata; acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Quando estiver soltando da panela apague o fogo. Distribua em um refratário.

Para o recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar um pouco, acrescente o bacalhau, a azeitona e a ervilha; continue refogando. Acrescente a salsa picada o creme de leite e a farinha de trigo. Apague o fogo.

Espere esfriar um pouco e coloque no refratário sobre o purê. Distribua os ovos cortados sobre o recheio.

Bata dois ovos ligeiramente e distribua sobre o recheio. Leve ao forno na temperatura média (180°C) pré-aquecido por 10 minutos.

Asse por 20 minutos ou até que esteja dourado. Sirva quente.

Agora é só se deliciar

Enrolado de Frango com Bacon ao Forno

Vamos com uma receita de peito de frango deliciosa.

Acredito que você vai concordar que o bacon, contribui muito para dar um toque no sabor dos alimentos.

Então vamos a receita.

Ingredientes

500g de peito de frango

Fatias finas de bacon

2 dentes de alho

2 Colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal a gosto

Condimentos (Pimenta preta, alecrim, salsa desidratada)

Limão para lavar o frango

Modo de Preparo

Corte o peito do frango em bifes, lave com limão, deixe por 10 minutos. Lave novamente para tirar o limão, escorra e tempere com sal e alho.

Faça rolinhos com o bife e envolva com uma fatia de bacon; prenda com um palito. Repita o processo para o restante dos bifes.

Arrume em um refratário. Salpique a pimenta preta moída, o alecrim a salsa e o azeite.

Leve ao forno na temperatura alta (220°C) pré-aquecido por 10 minutos; não precisa cobrir para não formar líquidos. Asse incialmente por 10 minutos, depois cubra e asse por mais 10 minutos, após esse tempo tire a cobertura e deixe por mais 5 minutos para dourar.

Use para o acompanhamento, arroz branco e salada de legumes.