Torta de bacalhau desfiado

Que tal uma torta de bacalhau para o jantar?

Eu conheci esta receita com uma amiga, ela é simplesmente deliciosa. Quero compartilhar com você que gosta de pratos simples e com muito sabor.

O bacalhau é rico em ômega 3, substância importante na redução do LDL, o colestrol ruim, além de ser muito saboroso.

Então! Vamos à receita.

Ingredientes

Para o recheio

500g de bacalhau desfiado

100g de azeitonas fatiadas

1 cebola média picada

Azeite extra virgem para refogar

½ lata de ervilha

2 ovos cozidos e cortados em rodelas

½ lata caixa de creme de leite

Salsa picada

Para o Purê

4 batatas grandes

1 dentes de alho

1 Cebola média ralada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de queijo ralado

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

Modo de Preparo

Para o purê:

Cozinhe as batatas descascadas, até que fiquem bem macias. Passe em uma peneira. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola ralada, quando começar a murchar, acrescente o alho e em seguida a batata; acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre mexendo para não empelotar. Quando estiver soltando da panela apague o fogo. Distribua em um refratário.

Para o recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar um pouco, acrescente o bacalhau, a azeitona e a ervilha; continue refogando. Acrescente a salsa picada o creme de leite e a farinha de trigo. Apague o fogo.

Espere esfriar um pouco e coloque no refratário sobre o purê. Distribua os ovos cortados sobre o recheio.

Bata dois ovos ligeiramente e distribua sobre o recheio. Leve ao forno na temperatura média (180°C) pré-aquecido por 10 minutos.

Asse por 20 minutos ou até que esteja dourado. Sirva quente.

Agora é só se deliciar